25 ++ 梅漬け 紫蘇 干さない 256590
梅漬けに赤紫蘇を投入 *赤紫蘇を入れるのは梅干しに赤い色をつけるため。白梅干しを作る場合、この工程は飛ばしてして下さい。 赤紫蘇はアクを取ってもみ紫蘇にしてから梅漬けに投入します。 紫蘇の葉っぱをよく洗い、拭き取る。 例 梅の量の%程。梅1kgなら紫蘇の葉っぱ0g程度;※梅が梅酢に充分にひたらない場合は「梅漬の酢」を加えてください。 →梅漬けを作る場合は「5」へ 梅干しを作る場合は「6」へ 5 梅漬けを作る場合 ①「4」の梅と梅酢を取りだし、「梅漬のしそ」を梅の間に入れて再度漬け込んでください。 ② 1か月程度で美味しい梅漬けができあがり 藤巻 あつこさんの5kgの袋漬け梅干し 赤じそ漬けを使った「梅干し・土用干し」のレシピページです。天気予報で梅雨明けを確認し、晴天が4日間続く日を見極めるのが大切!梅が雨に当たることがないよう、気をつけましょう。 材料 5kgの袋漬け梅干し 赤じそ漬け 梅干しの作り方 しそ入り 干さないでも美味しく作れます 木漏れ日 梅漬け 紫蘇 干さない